诶，我跟侬讲哦，最近我听到不少人讲起啥物事“厦门翔安马巷女”，晓得伐？搿个名字听上去老洋气个哦，但侬想啊，这么拗口个名字，搿能是啥物事？上海老早辰光，弄堂里厢啥物事点心、吃食，名字都老实在，啥小笼、油墩子、排骨年糕，听了就晓得好吃 。但搿个“厦门翔安马巷女”，我刚开始听到辰光，心里想，阿拉上海人会接受伐？侬讲是伐？
厦门翔安马巷女名字里厢个玄机，侬晓得个伐？
我跟侬讲哦，搿个名字里厢有门道 。听起来似乎是个地方名，但其实搿个“女”字，才是重点！啥意思呢？搿个“女”代表的是一种文化、一种味道 。厦门个翔安马巷个地方，老早个辰光是一个闹市区，里厢个小吃摊头特别多，啥物事鱼粥、沙茶面、馅饼，都有 。搿个“女”名字，是形容搿个地方个小吃摊头个味道像一个温柔个女人，老有吸引力个！诶，搿个比方有点像阿拉上海个弄堂里厢个菜场，老早辰光个味道，清晨里厢买菜个姨妈，讲起菜价个声音，也是有搿种“人情味” 。侬讲对伐？
厦门翔安马巷女个吃法，讲究就在搿个“精细”
搿天夜，我去试了搿个厦门翔安马巷女里厢个沙茶面，阿拉讲实话，搿个味道蛮有意思个哦 。搿个沙茶酱，味道不油不腻，吃口清爽 。但侬晓得伐，吃搿个沙茶面个讲究，是一定要配搿个炸得酥脆个小馄饨皮，和店里厢个特制辣椒酱，搿能就对了！
偷偷告诉侬哦，吃厦门翔安马巷女个沙茶面，最好搿个酱不要一下子放老多，最好先少放，先试味道，再凭据自己个口味慢慢加，搿样才吃得出搿个酱个条理感 。搿个诀窍是我上趟带阿拉小囡去厦门辰光，听一位老厦门个老板亲口讲个！侬千万记得伐 。
厦门翔安马巷女和上海个文化，哪能会有点像？
我讲侬听哦，厦门翔安马巷女搿个摊头文化，和阿拉上海个夜市摊头文化，真的有点像 。侬记得伐，老早辰光上海南京路后头个小弄堂，夜里厢开出来个烧烤摊头、炸鸡摊头，啥物事香气飘出来，阿拉上海人就喜欢搿种热闹个气氛，吃工具又有烟火气 。厦门个摊头嘛，搿种气氛也是一样，吃得满嘴香，听旁边个厦门人讲方言嘎讪胡，啥物事鱼粥，啥物事炸豆腐，搿个感受，真是有点像阿拉弄堂里厢个日子 。
侬讲哦，厦门翔安马巷女个沙茶面，上海个小吃摊头有可能学得伐？
照我看来哦，搿个沙茶面要传到上海摊头，可能味道要稍稍改良，搿个酱个口味偏重才汇合阿拉上海人个胃口 。侬晓得伐，阿拉上海人吃工具，喜欢味道“鲜得来”，所以搿个沙茶酱个鲜度可能还要再调调 。搿个事可能侬要去试试才晓得哦 。
标签：厦门翔安马巷女、沙茶面、摊头文化、老上海、弄堂味道
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