诶，侬晓得伐，搿阵子我路过长寿路，看到一家小妹快餐，队排得老长勒！讲真，搿个小妹快餐，现在是老火红个哦。可是啊，侬晓得里面其实有啥讲究伐 ？我跟侬讲哦，搿快餐店哦，乍一听像是吃快点，实际里头是有门道的，这讲起来哦，侬可能会觉得老有意思个。
小妹快餐，名字里藏着上海人的精气神
咱先从名字讲起啊，“小妹快餐”，听起来老亲切的，是伐 ？“小妹”这个词哦，在上海人眼里是种很有温度、很接地气的称呼。小时候我们弄堂里厢，阿拉隔邻小囡叫效劳员都喊“小妹”，那辰光是种礼貌也是种亲和力。搿个快餐店用“小妹”做名字，一下子就有点让人觉得亲切，像回到老上海个感受。
但哦，侬千万伐要以为搿个小妹快餐就是随便吃吃的。其实它最早嘛，是给那些赶时间的工人和学生准备的，菜色简单，出菜快。但到厥后哦，搿个小饭店就越做越有意思了，每家都开始搞特色，有的主打面条，有的专注家常菜，另有些连点心都做得老结棍！侬讲，是伐 ？
“快”里有讲究，“妹”里有心意
侬晓得伐，小妹快餐最吸引人的地方哦，伐光是快，还要味道好！我年轻辰光，常跑虹口那边，有家小妹快餐是卖红烧肉面个，哎呦，那个汤头哦，鲜得来，抵得上一碗排骨年糕！老板说，汤头是用猪骨和老母鸡一起熬的，熬到粘稠，才有那个浓香味。
偷偷告诉侬哦，我发明一个门道：小妹快餐里厢，侬要点工具，最好先看菜单上有没有“推荐”或者“招牌”两个字。搿些菜一般都是店里最拿手个，老少伐忒！像我上回吃的猪排饭，就是打着“招牌”旗号的，果真拍得脆，肉嫩汁水多！
另有一个讲究哦，搿些小妹快餐个老板，一般都喜欢把菜做得接地气点，份量也足，伐像搿些花里胡哨的西餐厅，弄点花菜叶子就算了！我跟侬讲哦，吃小妹快餐，就吃个实在，吃个满足。
小妹快餐的“私房经验”
我老早听我爷叔讲哦，吃搿些快餐店，其实也有窍门的。好比哦，早点去！侬晓得伐，搿些店大多是午饭晚饭时间人最多，侬早点去，趁师傅开锅刚炒出来，菜的味道是最正个。
另有哦，侬如果看到店里厢有几个老伯伯坐着，慢慢吃慢慢聊，搿种地方一般错伐脱！老伯伯吃工具挑剔得很，能坐得住个地方，肯定有点水平。侬讲是伐 ？
最后侬可能会问：小妹快餐是不是随便一家都行 ？
哎呀，我跟侬讲哦，伐是所有的小妹快餐都值得去尝尝的。侬要看人气！队排得长的店，基本上伐会错�Ａ碛心�，门口玻璃洁净伐，师傅炒菜行动利索伐，搿些小细节哦，都是上海人吃工具的门道。
标签：小妹快餐、上海味道、快餐讲究、老上海经验
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