诶 ，侬晓得伐 ，这家金家剁饼子啊 ，老有讲究个！
我跟侬讲哦 ，前两天我荡马路 ，路过武汉南巷 ，看到金家门口排了老长个步队 。搿家剁饼子不是啥新鲜物事 ，老早就有了 ，弄堂里厢谁个不晓得金家剁饼子？但奇怪个是 ，这几年生意像火箭一样蹿上去 ，排队个阵仗比大年夜里厢买生煎馒头还要恐怖 。我心想 ，这究竟是啥物事？所以今天就跟侬好好嘎讪胡一趟 ，让侬晓得搿家个门道 。
金家剁饼子个“老上海味道” ，侬懂伐？
搿家金家个剁饼子 ，老上海个味道是有讲究个 。侬晓得伐 ，剁饼子原来是从外地传过来个 ，但到上海一落地 ，啥物事都要加点精细惫� ，才华算得上是“有味道” 。金家个剁饼子嘛 ，最有特色个就是它个“馅” ，搿个馅啊 ，讲究四个字：鲜、香、嫩、滑 。
我老早听我爷叔讲过 ，金家个馅是用老早个古板做法 ，猪肉加葱姜 ，还要搁点小磨香油 ，搅得细细腻腻 ，像阿拉小时候吃个鲜肉月饼个馅一样 ，入口细滑 ，味道能绕舌头三圈 。搿个馅包到薄薄个饼皮里厢 ，烤出来个时候 ，皮子个香气和馅个鲜味混起来 ，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 。
偷偷告诉侬哦 ，金家剁饼子最好吃个时候是啥辰光？就是出炉后个头一小时 ，搿个时候饼皮还带点酥脆 ，馅还热乎乎 ，侬咬一口 ，汁水会流出来 ，侬讲鲜伐？
侬要吃得对 ，门槛有点高个哦~
侬晓得伐 ，金家个剁饼子 ，吃法也有讲究 。一般人就晓得拿来咬咬吃 ，但我跟侬讲 ，搿能就太浪费了 。照我看来哦 ，侬要吃得对 ，最好配一杯热乎乎个豆浆或者是黄酒 。豆浆个清香能把剁饼子个油腻去掉 ，黄酒个醇厚又能把剁饼子个鲜味衬出来 ，搿能才是“老克勒”吃法 。
另有啊 ，侬千万覅及早上八点去排队 ，搿个时候步队老长 ，排到侬毛血旺都冷掉了 。侬要学我 ，比及九点半十点辰光去 ，步队少一半 ，饼子照旧热个 ，搿能就对了 。
诶 ，侬讲金家剁饼子这么好 ，价格哪能样� �？
我跟侬讲哦 ，价格嘛 ，算得上是平民化个 ，一只剁饼子五块钱 。侬讲值伐？照我个吃法 ，再来一杯豆浆 ，十块钱搞定个早饭 ，吃了还能荡马路走到南京路去 ，搿能才叫过日子个艺术 。
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