诶 ，我跟侬讲哦 ，搿趟我刚刚从外滩荡马路回来 ，路过人民广场 ，看到一堆小年轻勒拉自拍 ，嘴里还念着“探在约操美女”。我心里就想 ，这个词现在老灵光了哦 ，走到啥地方都可以听到。侬晓得伐 ，搿个词头几年刚出来辰光 ，各人都以为是说“约会美女”。其实哦 ，跟美女关系不大 ，搿能是讲探寻好吃好玩悦目的工具 ，偏偏上�；敖渤隼蠢嫌形兜� ，硬是把个普通的探店搞成一门“艺术”。
哪个地方好吃好玩哦 ，侬要真探进去 ，还得有点讲究 ，呒没是随便看看拍拍就算数的。我今天跟侬讲两个门道 ，听好了哦 ，搿个是我几十年在上海“探”出来的经验 ，侬听了 ，搞欠好明天就能用得着。
门道一：探在约操美女 ，要害是“老味道”
侬想哦 ，上海个味道是啥？是一碗葱油拌面里头个酱油香 ，是一个蟹粉小笼包个汤汁流出来个鲜得来。搿些个老味道 ，侬要探得出来 ，不可光看网上个推荐 ，侬得自己用脚去走 ，用鼻子去闻。我老早听我爷叔讲 ，老上海个好吃工具 ，历来不是啥大饭店里厢最贵个菜 ，而是小弄堂里个不起眼摊头。
侬晓得伐？搿个小摊头 ，一般只开半天 ，老板是个老伯伯 ，做了一辈子搿种小吃 ，配方都记在脑袋里厢。他不怕侬拍照 ，但最怕侬问“啥时候能开分店”。搿个辰光 ，侬要记�。撼院昧� ，嘴里讲一句“老结棍个哦” ，老板听了心里最舒服。
门道二：探在约操美女 ，心里要有个“底”
我跟侬讲哦 ，探店个时候 ，心里要有个“底” ，啥意思呢？就是侬要晓得自己喜欢啥 ，有啥吃不来个。像我年轻辰光搿歇 ，看到啥新鲜个工具都想尝尝 ，结果吃了个生食 ，肚子痛了两天。我现在老了 ，晓得自己的胃耐不来这些花头精 ，就只挑锅贴、汤圆这种“实心实意”的工具。侬讲是伐？
另有哦 ，探店个时候 ，侬要有点礼貌。侬看 ，现在小年轻探店 ，老是拍个伙计脸 ，拍个老板个操作台 ，搞得人家老不舒服。搿个辰光 ，我就想起我爷叔老早讲个规则：用饭个辰光 ，吃好吃满 ，嘴巴里厢讲“谢谢” ，老板自然会对侬有好感 ，下趟侬再来 ，可能还会多给侬加个小菜。
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我就进去点了两屉生煎 ，吃下去 ，底壳脆 ，肉馅鲜 ，汤汁流出来个时候烫得来刚恰好。搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道。
最后留点想头：
侬可能会问哦 ，探在约操美女个时候 ，哪能晓得搿个地方是不是“老靠谱”？照我看来哦 ，侬看老板手头个招牌菜 ，再看看店里个客人心情 ，搿两样工具看好了 ，基本上就跑不脱。
标签：探在约操美女、老上海味道、探店规则、人民广场、弄堂小吃
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