诶，侬晓得伐 ？最近我带阿拉小囡去外滩边上用饭，结果小囡突然问我一句：“爸爸，做鸡的电话是几多 ？”啊哟把我吓得一跳！我心里想，这小囡哪能问这种问题哦 ？厥后一琢磨，哼，原来伊讲个是烧鸡�。≌娓袷窍衷谀昵崛�，啥都要靠电话、靠外卖，连烧鸡都要打电话订起来，真是老怪额！不过呢，这个问题让我想到，讲到做鸡的电话，搿其实还真是有点门道个哦。
做鸡的电话，勿只是打电话叫个鸡
侬想想哦，上海人讲“做鸡”，一听可能觉得有点滑稽个，但其实搿个是老有来头个事情。老早辰光，我爷叔就跟我讲过，上海弄堂里个烧鸡店个电话，那真是“黄金热线”。搿些门面小、味道好个地方，往往是靠口口相传，一传十、十传百，晓得个人人家门槛都踏破脱了。
不过呢，侬晓得伐 ？做鸡的电话，最早其实不是为了外卖个，而是为了“预定”。对伐，侬想想，老上海人讲究的嘛，家里有重要客人来，或者过年过节，总归要买点烧鸡呀、酱鸭呀来摆桌头。搿辰光电话一打，“阿拉明朝要一只酱鸡，外加两只盐焗鸡”，然后老板就帮侬留好咯。
电话背后，是一份人情味
我跟侬讲哦，老早辰光，搿些烧鸡店个老板啊，做人做事真是有老有讲究。电话打已往，伊会问：“侬要啥口味�� ？要斩开伐 ？”然后还会提醒侬：“侬早点来拿，过了中午怕勿好。”有时候，侬晚来脱了，老板还会把侬个鸡留得稳稳脱，别人要都勿给卖。啥意思啦 ？就是做人有信用，做生意也有温度。
偷偷告诉侬哦，现在另有些老字号烧鸡店，搿电话个味道比烧鸡还“香”。好比说，静安寺四周有家老店，听说老板娘记性老好，几十年前个老客人个口味，伊都记得清爽。搿个电话打已往，声音一听就晓得是老熟人，真是有味道额！
现在个“做鸡电话”，有啥新花头 ？
现在嘛，做鸡个电话，倒是有点变味脱了。侬看，现在手机上个外卖平台，点点就能把烧鸡送到侬门口，电话都省脱了� ？墒悄�，我跟侬讲哦，搿种味道，老早个感受是吃勿到了。现在个烧鸡，好是好个，可是少脱点人情味，对伐 ？
另有哦，现在有些店家做噱头，把电话印在个鸡皮上，侬讲滑稽伐 ？有时候想想，现在个做鸡电话，已经不是老早辰光个“预定电话”脱，而是“营销电话”咯。唉，时代差别脱，味道嘛，也变脱咯。
侬讲，现在另有须要打电话伐 ？
照我看来哦，如果侬真想吃到老味道，搿个电话照旧要打打看个。啥意思啦 ？电话里头个语气，那个耐心，都是一种“老上海人情味”个体现。侬只要记�。汉贸愿錾占�，电话背后藏着点老讲究。
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